Ein Klimagipfel für alle - Talk mit Rebecca Clopath, Claudio Müller und Valérie Cavin

Shownotes

Unsere Ernährung ist weltweit für bis zu einem Drittel der menschgemachten CO₂-Emissionen verantwortlich. Allein die landwirtschaftliche Produktion verursacht in der Schweiz rund 15 Prozent der Treibhausgasemissionen.

Der Klimagipfel stellt Ansätze vor, die in den letzten Jahren im Rahmen des Projekts «Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden» ausprobiert wurden, um auf den Bauernhöfen die Klimagasemissionen zu minimieren und sich als Landwirt:innen dem Klimawandel anzupassen.

Im aktuellen Podcast sind drei Gäste dabei, die beim Klimagipfel eine wichtige Rolle spielen werden. Valérie Cavin ist Landwirtin und ihr Hof einer der 50 Pilotbetriebe des Bündner Klimaprojekts. Sie wird am Gipfel über ihre Erfahrungen mit der klimaneutralen Landwirtschaft berichten.

Claudio Müller als Co-Projektleiter des Bündner Klimaprojekts spricht über Sinn und Zweck des geplanten Gipfels und darüber, was die Besuchenden erwartet. Last but not least, ist Rebecca Clopath zu Gast. Die bekannte Naturköchin und Bäuerin aus Lohn wird eine tragende Rolle spielen und zwar am Freitagabend des Klimagipfels. «brutal lokal» - das Motto ist Programm an der geplanten Tavolata, bei welcher sie und ihr Team ein saisonales und regionales Menu auf den Tisch zaubern.

Organisiert wird der Klimagipfel vom Projekt «Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden», dem «Netzwerk Klima & Landwirtschaft» und «graubündenVIVA».

Der Klimagipfel ist nur möglich dank der Unterstützung folgender Partner:

Repower AG, Graubündner Kantonalbank, Inkoh AG, Senn Resources AG, EM Schweiz AG, Arbeitsgemeinschaft Schweizer Rinderzüchter ASR, Novaziun, Gebana AG, Seedling Foundation, Stiftung Stavros S. Niarchos und Kanton Graubünden

Medienpartner: Südostschweiz, Transhelvetica, LID Landwirtschaftlicher Informationsdienst

Host: Silvio Liechti www.klimagipfel.org www.prixclimat.ch